2013/12/08

銀記腸粉店 (廣州市知名傳統布拉腸粉店)

銀記腸粉店 - 江南分店 (廣州市知名傳統布拉腸粉店)
地址:廣州市海珠區江南西路19號(江南西地鐵A出口斜對面)
電話:(020) 8449 4621
營業時間:星期一至日6:30am - 1:00am
付賬方法:現金
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4│環境 2│服務 2│衛生 2.5│抵食 4.5

銀記腸粉是在1958年解放初期由吳銀師傅創辦,她得名師傳授,用精制大米磨成米漿,再蒸制成布拉腸粉,以皮薄、味鲜、爽滑口感而赢得了白如玉,薄如纸,爽滑微韌,味道鮮美的評價。早在五、六十年代,銀記腸粉已名揚廣州西關地區,經過多年來的改革與創新,銀記成為主營腸粉、粥品等美食的連鎖餐飲企業,在省港澳地區都有較高的知名度和良好的聲譽,成為廣州傳統布拉腸粉的代表。1993年更獲全國政協副主席馬萬祺親自指定用銀記腸粉來招待貴賓。

位於江南西路商業街的銀記江南分店,于2005428日正式開業。即使是工作日非下班時間,客人都是絡繹不絕。腸粉是廣州的一種傳統風味小吃,而銀記腸粉更是廣州腸粉的代表作,如果來過廣州却未能一嚐銀記腸粉的話就不能不說是一種損失啊!

2013/12/07

紅頭船鵝肝專營店 (廣州市的懷舊炭爐羊肉火鍋)

紅頭船鵝肝專營店 (廣州市的懷舊炭爐羊肉火鍋)
地址:廣州市海珠區怡樂路48
電話:(020) 8902 9138
營業時間:晚上 5 - 凌晨5
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3│環境 2.5│服務 2│衛生 2.5│抵食 2
附註:店家每天只限4隻羊,雖然營業到凌晨5時,但是否能吃到羊肉煲,還要看運氣

紅頭船共有三家店,不過賣醬爆羊肉煲的就只有怡樂路這一家。何解這店本是潮州菜館及獅頭鵝肝專門店,却因羊肉煲而門庭若市,皆因聘請了一位做羊肉煲相當了得的師傅,而所有醬料和制作羊肉的前期加工都是師傅親自做好後才掛在店面出售,從不假手他人。就是因為師傅只有一個,所以别的分店都吃不到這獨一無二的羊肉煲。這裡的環境和服務確實一般啦,服務員有點愛理不理的!但來到羊城又怎可以錯失這個不吃會後悔的羊肉煲呢

無影脚陳氏盲公丸 (佛山令人回味的街頭小吃)


無影脚陳氏盲公丸 (佛山令人回味的街頭小吃)
地址:佛山市禪城區飛鴻街103 (黄飛鴻紀念館出口旁)
電話:(0757) 8225 6103
營業時間:10:00-22:00
付賬方法:現金
室外座位:有
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4│環境 2│服務 1.5│衛生 3│抵食 3.5

佛山特產盲公餅相信大家聽得多了,但是佛山盲公丸我還是第一次聽到,而且還冠以無影脚的名號,真不知道是無影脚第幾代傳人所創呢?位于佛山祖廟的黄飛鴻紀念館出口旁的一邊,這路段主要是一些小吃的店舖,例如無影脚陳氏盲公丸啦,飛哥牛雜等等。但只有一家是日夜客流不斷的小吃店----陳氏盲公丸,其肉丸以大和嫩口出名,每都有二两重。至於做肉丸的材料其實不再是什麼秘密了,因為這小吃的創始人陳愛嫦女士曾公開稱盲公丸主要以新鮮三肉(豬、魚、雞)為原料,再用花生、葱花為配料加上湯底而成,而且還有配芝士等多種口味。

My Noddle 高文安拉麵館 (廣東佛山市港人開設的麵館)


My Noddle 高文安拉麵館 (廣東佛山市港人開設的麵館)
地址:佛山市禅城區祖廟路嶺南天地ZM402-403
電話:(0757) 82030886
營業時間:10:00-23:00
付賬方法:現金、銀聯
整體評分 (滿分為 5 ):食物 2.5│環境 2.5│服務 2│衛生 3│抵食 2

這家麵館是香港著名室内設計師高文安開的,是用老房子改的~~但店面的格局和裝潢都比較創新及現代化~~環境安安静静,情調也不錯,但我個人却不太喜歡,感覺有點不倫不類。

食物方面一開始就沒有抱太大期望,除了特定麵食有指定的湯搭配外,其他都可以自選湯底。麵有拉麵同刀削等,粗細都可以選擇。麵食均價為¥32元,在當地消費標準而言算得上非常昂貴,旅遊區無法啦!

華龍錦軒 Oriental Legend Restaurant (廣州十佳婚宴酒家的茶市)


華龍錦軒 Oriental Legend Restaurant (廣州十佳婚宴酒家的茶市)
地址:廣州市越秀區僑光路8號華廈大酒店三樓 (隣近廣州地鐵2號綫海珠廣場站A出口)
電話:020-83361833 7420, 4721, 7422
營業時間:星期一至日7:30-15:00, 17:00-22:30
付賬方法:信用卡、現金
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3│環境 3.5│服務 3│衛生 3│抵食 2.5
附註:茶市點心 ¥9、中¥14、大¥17、特¥20、超¥25 (茶芥每位 ¥8元及加一服務費)

華龍錦軒是廣州市首家以花膠作為賣點的酒家,最出名的是花膠宴,亦獲選為羊城餐飲十佳婚宴名店之一。華龍錦軒在廣州有两家分店,一家在蘿崗區科学城地點太遠,而這家位於越秀區華廈大酒店三樓,隣近廣州地鐵2號綫海珠廣場站,交通十分方便。兩家店都屬於較高檔的粤菜酒家,價錢偏貴。

華龍錦軒的裝修時尚典雅,而且很有中國特色,大廳寬敞明亮,以金色為主,非常有古典韵味,真正給人一種金碧輝煌的感覺。

2013/12/06

黃鱔世家 (廣州市黃鱔料理專門店)


黃鱔世家 ~ 東湖店 (廣州市黃鱔料理專門店)
地址:廣州市越秀區新河浦路33号東湖濠苑1(近東湖路)
電話:020-87657688
營業時間:11:00-14:30, 17:00-21:30
個人推介:杏汁白肺湯、拆骨豬手、中山菠蘿包
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3.5│環境 3.5│服務 3.5│衛生 3.5│抵食 3.5
附註:結賬單另加收3%服務費、紙巾費 ¥3、茶芥每位¥4

黃鱔世家是黃鱔專門店,各式黃鱔菜肴口味齊全,喜歡吃黃鱔的朋友,在這里可以吃到很多種黃鱔吃法。主要的招牌菜有台山黃鱔飯、爽鱔皇、生磨杏汁白肺湯、招牌花甲蟹、香茜葱芥捞爽鱔,均為得獎菜式。

堅記麵店 (廣州西關的傳統伊麵老店)


堅記麵店 (廣州西關的傳統伊麵老店)
地址:廣州市荔湾區長壽東路301-303
電話:020-81888486
營業時間:上午8 - 晚上8
付賬方法:現金
整體評分 (滿分為 5 ):食物 2.5│環境 1.5│服務 2│衛生 2│抵食 2.5

伊府麵 (或簡稱伊麵)聽說是現今即食泡麵的始祖,三百年前起源于廣東,而位于廣州荔湾區長壽東路的百年老店堅記麵店則號稱伊麵之王,以全蛋伊府麵而聞名。現存廣州做伊麵的店剩下很少了,這家算是較傳統和正宗。堅記賣的麵分為两種,一種是伊麵,另一種是蛋麵,但以前者較為出名

店家的裝修非常舊,地方看起來有點邋遢,絕對有種國營的感覺。店員由煮麵到樓面的,都是上了年紀的大媽,服務同環境唔使講,舊式麵店嗎!這裡除了堂食外還可以買伊麵回家自己整

好彩煲仔飯店 (廣州市超人氣煲仔飯專門店)

好彩煲仔飯店 (廣州市超人氣煲仔飯專門店)
地址:中國廣東省廣州市越秀區北京南路44 (近珠光路)
電話:+86 (020) 83362508
營業時間:非常彈性!睇老板心情咯
付賬方法:現金
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3.5│環境 1│服務 1│衛生 2│抵食 4
附註:繁忙時段顧客要先點餐,然後在門外等候

這家地道煲仔飯店在廣州算得上十分有名,但店舖的營業時間非常彈性!周邊商店都唔知飯店幾點開檔不過一開門就企滿人龍。店舖很小,地下及小閣樓一共兩層,加起來大概有10張小桌左右,環境擠廹但尚算乾净。因此繁忙時段顧客要先點餐,然後在門外等候,煮好會叫號碼才入去坐。

2013/12/05

牛角日本燒肉專門店 Gyu-Kaku (香港的日本燒肉專門店)

牛角日本燒肉專門店 Gyu-Kaku (香港的日本燒肉專門店)
地址:香港葵芳興芳路223號新都會廣場4483號舖
電話:3693 4338
營業時間:12nn - 11pm (Last Order 10:30pm)
付賬方法:信用卡、現金 (加一服務費)
整體評分 (滿分為 5 ):食物環境服務衛生抵食
個人推介:下午茶時段七折優惠 (2:30-5:00)
                
「牛角」前身名為「焼肉市場 七輪」,於19961月在日本「三軒茶屋」車站附近開設第一所只有600平方呎的燒肉店,唯生意一直不太理想,於是推出了一個名為【300日元返還推廣計劃】希望可以改善店舖營運,只要每位客人用餐後提出店舖需要改善的地方,就可以獲得300日元的退款回饋。店家依據客人的意見逐點改善店舖的不足,過了不久,店舖外已出現人龍,生意額亦逐漸回升。199710月「焼肉市場 七輪」正式改名為「炭火焼肉酒家 牛角」,牛角寓意有如天線一樣,不斷的接收客人的寶貴意見及不斷改善。

現已在日本擁有逾600多間分店的日本燒肉專門店「牛角」正式進軍中國市場,其第1間華南地區的分店便選擇在香港。至今「牛角」海外分店數目超過40間,除香港外,在美國、加拿大、新加坡、台灣、印尼等地均設有分店,為當地顧客提供優質的傳統日本燒肉。而香港「牛角」的多款醬汁均由日本直接進口,以確保客人能夠100%品嚐到最正宗的日本口味。

2013/12/04

維記咖啡粉麵 Wai Kee Noodle Café (香港著名的豬潤牛肉麵店)

維記咖啡粉麵  Wai Kee Noodle Café (香港著名的豬潤牛肉麵店)
地址:九龍深水埗福榮街62號及66號地下及北河街165-167號地下D
電話:2387 6515
營業時間:星期一至五6:3020:30; 星期六、日及公眾假期6:3019:15
付賬方法:現金 (無加一服務費)
個人推介:豬潤麵 / 潤牛麵 / 咖央西多士 / 咖央多
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4│環境 2│服務 2│衛生 2│抵食 2.5

維記咖啡粉麵是香港一家著名街坊茶餐廳,於1957年創立,以「豬潤牛肉麵」(豬肝牛肉麵)及咖央西多士著名。前香港行政長官曾蔭權曾光顧該店,使該店更為知名。2011年無綫電視電視劇《怒火街頭》中女主角的麵店,也是取景自維記。

九龍深水埗福榮街上共有三間店面都是維記,基本上是同一家,福榮街62號、66號和北河街165號,街名不同,其實都是連在一起的。午飯時段,三家店外還是排著長長的人龍,如果有空舖租,再開多幾家也不成問題。