榕樹下客家粄條 (台灣新竹的客家村落粄條店)

榕樹下客家粄條 (台灣新竹的客家村落粄條店)

地址：台灣新竹縣北埔鄉城門街59號

電話：03-5922270

營業時間：07:00~17:30

來到客家村落的30年老店，勢必要品嚐一下他們的道地美食~客家粄條啦！

粄條是流行於華南的客家美食，客家人將粄切成條狀加以烹煮，故稱粄條。其製作方法是將米磨成米漿，放入方形平底盤隔水蒸熟，取出放涼後切成長條狀，吃法有湯粄條、乾粄條兩種，油蔥是最重要的提香配搭，而且最好是當天做當天吃，或煮或炒，以保持有彈Ｑ的最佳口感。

乾粄條 (NT$45元)

榨菜肉絲麵 (NT$45元)

榨菜肉絲乾粄條 (NT$45元)

北埔的粄條Q勁足夠，主要以豆芽菜、油蔥、蔥等來拌，略略偏油但口味很棒

鹵豆腐拼盤 (價錢?)

白灼豬粉腸 (價錢?)

【結賬合共付了NT$340元】