 |
| 蠔吧每日約有12款不同品種生蠔供應，大多來自加拿大東西岸的養殖蠔場。餐廳內的蠔都經加拿大衛生局檢驗，每袋生蠔都有證明書，說明生蠔產地、收獲日期等資料，而且即叫即開，讓客人品嚐到最新鮮的生蠔。由於七月至九月的炎熱天氣有助細菌繁殖，較易出現紅潮現象，故不是食蠔的最佳季節，相反農曆新年期間便是吃蠔的黃金時期，不容錯過 |
 |
| 這是店家用來蒸蛤和青口的特製設備，蒸汽從管道透進鍋內把貝類蒸熟，保持原汁原味 |
 |
|
Low Tide Special (Monday - Saturday
3pm - 6pm) ，專用餐牌上面的指定食物都是1/3價錢或是半價，生蠔以特價供應，一隻只售
$1.50元!
|
 |
|
這個就是吸引我好久的五顏六色醬料!!!!一盤裡面就有9種口味，除了醬料外就是
tobasco 與醋之類，其中五種是他們自家的醬料
大家都說“Seawich”的很好吃
但是我個人滿推薦“Back from Hell”
|
 |
|
坐下來服務員會送上免費麵包和牛油，但建議大家先別現在吃，要等菜上來之後沾他的海鮮醬汁才是王道。不過也別擔心吃完沒有了，因為店家會很大方的一直給你麵包!而且也不知道是怕你吃膩還怎樣，每一次上來的麵包種類都不同
|
 |
|
Raw
Oysters @$1.50
生蠔排列躺在碎冰上，檸檬片之外，中央白白的是新鮮生磨的Horseradish
Root，俗稱西洋芥末，也就是外國版的wasabi。Horseradish長的很像木頭，
所以我起初疑惑吃生蠔化怎麼會給木屑呢。現磨的horseradish初入口有淡淡的青草味，後勁與芥末相差無幾，令簡單的生蠔變得更豐富！嫌單調的話，可加店家自製的5款特式醬汁，酸辣程度各異，顧客可為生蠔研製私家醬汁
|
 |
|
Clams
(Steamed in their own liquor & butter) $12.50
愛吃蛤的人應該都知道蛤打開殼的瞬間是最鮮美多汁的，但是火侯滿難拿準的，主要是每顆蛤的大小不一，開殼時間也是不同的，如果等到全鍋都打開了，有些先開的蛤就會變的比較乾老及縮水了。而Rodney的蛤每一顆都是呈現剛打開的鮮嫩狀態，光看蛤肉跟殼是一樣大就知道他火侯掌握得剛好。吃下去味道比較清淡及有酒香，足可享受蛤的原來鮮味
|
 |
|
Pan
Fried Oysters (lightly breaded & tartar sauce) 6 pieces $12.50
不喜歡生蠔的人可選擇店內的熟蠔菜式，來自溫哥華島的Deep Bay Oyster，不像中式炸蠔那樣包著厚厚的粉漿，只沾上一層麵包糠、雞蛋等材料後煎焗至金黃色，再以原殼盛載。蠔肉很新鮮，外脆內軟，有奶油的口感，沾上特製的tartar沙律醬，越吃越上癮 |
 |
|
我離開時Happy
Hour (他們稱為Low Tide) 時段已過，門外的人龍亦已消失了
|
沒有留言:
發佈留言