Sunny 飲飲食食: Dosa Corner (南印度傳統美食小餐館)

2014年11月27日星期四

Dosa Corner (南印度傳統美食小餐館)

Dosa Corner (南印度傳統美食小餐館)

地址：110 - 8248 Fraser St., Vancouver, BC

電話：(604) 324-3672

營業時間：七天營業11:30am-3pm; 5pm-10pm

網頁：http://dosacornervancouver.com/

泊車：店前露天免費停車場

付賬方法：信用卡、現金

個人推介：這裡有很多印度街頭傳統小吃值得一試

整體評分 (滿分為 5 )：食物 4.5│環境 2.5│服務 2.5│衛生 3│抵食 3.5

評語：食物全部是現叫現做，等待需時

這家小餐館Dosa Corner的老闆兼廚師Selvam Mariappan來自印度南部Tamil Nadu邦的首府Chennai，在現址營運剛滿一年(2013/10開業)，他未遷往上址前在Surrey曾經營過一家類似的餐館叫“Krishna's Dosa Grill”達7年之久。南印度菜主要以米飯為主食，Lentil(小扁豆)和米混合麵糊可以做成好吃的Dosa(像可麗餅一樣的印度捲餅)、 Uttapam(印度鬆餅)、Idly、Vada、Dals(燉豆子)和Biryani(印度香飯)，配著Sambar(一種用Dal製的辣醬汁)、Coconut Chutney(椰子醬)的沾醬等等，有別於我們印象中的印度料理，南印度菜並沒有很多咖哩的菜色，而且大部分都是素食

店家以Dosa命名，所以這裡主打的招牌印度薄餅選擇非常多，有葷有素。Dosa是一種來自南印度用米和扁豆麵糊製成的煎餅，在斯里蘭卡和新加坡也很普遍，可以當成早餐或晚餐吃，也是街頭美食之一，這裡還有很多印度街頭傳統小吃值得一試，例如Vada(類似donut的炸麵圈)、Idly(蒸米漿糕)、Puri/Poori(口感和貌似粵式咸煎餅)等等

Vegetable Utthappam $8.95

這種煎餅的製作和口感跟中式薄撐非常接近，配料包括有Onion, tomatoes, green peas, carrots, chillies coriander leaves；隨煎餅附來兩款沾醬 (Sambar辣醬汁、Coconut Chutney椰子醬) 和一小碗Rasam soup (傳統南印度的辣湯)