Fassil Ethiopian Restaurant (非洲埃塞俄比亞風味餐廳)

Fassil Ethiopian Restaurant (非洲埃塞俄比亞風味餐廳)

地址：5 - 736 East Broadway, Vancouver, BC

電話：(604) 879-2001

營業時間：Wed-Mon 12pm-11pm, Tue 5pm-11pm

網頁：http://www.fassil.ca/

泊車：店前路邊免費停車

付賬方法：信用卡、現金

個人推介：逢星期一、二的特價素食拼盤Veggie Combo $8.99 (原價$11)

整體評分 (滿分為 5 )：食物 3│環境 2.5│服務 2.5│衛生 3│抵食 3│推薦 3.5

溫馨提示：餐廳規矩不會提供餐具，顧客必須按照該國的傳統習慣徒手進食

埃塞俄比亞是一個位於非洲東北的國家，舊稱「阿比西尼亞」，非洲聯盟（非盟）總部就設在該國首都亞的斯亞貝巴。該國於1974年的軍事政​變推翻了1930年代以來的君主制并實行社會主義，直至1991年才結束和放棄社會主義政治制度。體育方面，埃塞俄比亞是盛產馬拉松長跑選手的國家，在國際多項田徑賽事（包括奧運）均創下不俗的戰績。

至今在溫哥華開設的埃塞俄比亞餐廳為數不多，而Fassil是其中獲得高度評價的一家，亦是生意最好的一家。Fassil Restaurant的店名源自1632-1667的統治者King FASSIL。餐廳地方很小，大約只能容納7、8張餐桌和一個酒吧式櫃檯。餐廳的菜色選擇也不多，主要分為葷素兩類。這裡最大特色是餐廳規矩不會提供餐具，顧客必須按照該國的傳統習慣徒手進食，隨餐附送的Injera薄餅相當於華人的米飯或西方人的麵包，同樣亦是餐具啊！

個人推介：逢星期一、二的特價素食拼盤Veggie Combo $8.99 (原價$11)

Veggie Combo 素食拼盤 $11 (逢星期一、二特價$8.99) 隨餐附送Injera薄餅

在埃塞俄比亞的傳統飲食文化中，這種海棉狀的Injera薄餅不單可以當麵包般食用，更可以用作餐具和盛載器皿，一物多用。「Injera」它的原材料是一種叫做「苔麩Teff」的小顆粒狀作物，比芝麻還小，埃塞俄比亞人把這種小顆粒磨成粉，然後加水和成麵團，放在蘆葦編的大圓筐裏攤開，蓋上蓋子放兩三天，待發酵後拿出來一蒸，就成為圓圓的、軟軟的、酸酸的、佈滿細洞的薄餅了。食的時候將「Injera」餅撕開一片，用它去包裹食物往嘴裏送。

Veggie Combo 素食拼盤包括五款素食：Kik Wot (馬豆) 、Misr Wot (綠豆)、Shiro Wot (鷹咀豆)、Alicha (椰菜)、Gomen (菠菜)

食的時候將「Injera」餅撕開一片，用它去包裹食物往嘴裏送。

Injera薄餅如不足夠，可要求餐廳免費添加