Sargam House Restaurant (已結業)

Sargam House Restaurant (印度餐廳的素食自助午餐) – 已結業 

地址：955 West Broadway, Vancouver, BC

電話：(604) 732-7700

營業時間：Mon-Fri 11:30am-3pm | 5pm-9:30pm; Sat-Sun 11:30am-9:30pm

網頁：http://www.sargamhouse.com/

泊車：店後有免費1小時室內停車場

付賬方法：信用卡、現金

整體評分 (滿分為 5 )：食物 3.5│環境 3│服務 3│衛生 3│抵食 3.5│推薦 3

Sargam House Restaurant是一家提供南北印度風味的素食餐廳，原址是一間網上食評不錯的印度素食餐廳名叫“Saravanaa Bhavan”，我也曾先後光顧過它兩次，結業了實在太可惜。新店接手後除了更改名稱外，所有室內裝飾擺設以至餐具均原封不動保留下來

SargamHouse一星期七天都提供午市任食印度素菜自助餐，平日收費$11.95，週末為$12.95。餐點方面主要包括3款頭盤、7款咖哩及2款甜品。除了白飯和印度香料飯外，顧客還可以選擇現叫現做的plain dosa、puri或 naan其中一款

上圖的金屬小杯叫 Katori ，主要用來盛載咖喱及湯類等流質食物，非常方便

這是我自由組合的「Thali」，我稱它為印度盤菜

Vada (Deep Fried Lentil Doughnut) ~ 近似中式炸饅頭，好食不過好易飽

Papadum (lentil crackers) ~ 用豆粉制成，我叫佢做印度蝦片。唔油仲好乾身，薄及脆過蝦片多多聲

Dessert: Semiya Payasum (Vermicelli with cardamom and raisins in sweetened milk)

Rasam (A spicy South Indian lentil soup)

Curd Vada (Lentil flour doughnut dipped in yogurt)

Dessert: Rava Kasari (cream of wheat sweetened with sugar, mixed with raisins)

印度餐廳通常會在柜面放置這種小碟，裡面盛載主要是香料種子和薄荷糖果，正確名稱叫「Mukhwas」(after-meal snack or digestive aid)，功用有如香口膠，除了清除口氣外據稱還能夠幫助消化喎