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合益泰小食
(超人氣街坊腸粉店)
地址：
九龍深水埗桂林街121號地下
電話：2720
0239
交通：深水埗地鐵站C2出口
營業時間：
星期一至日6:30am-8:30pm
付賬方法：現金
(無茶芥及無加一)
個人推介：豆漿、腸粉、燒賣、糯米飯
整體評分
(滿分為
5
)：食物 4
│環境
1.5│服務
1.5│衛生
1.5│抵食
4.5│推薦 4
深水埗是一個富有香港特色的社區，隨便數數便可說出深水埗溫情之處，例如平民百姓尋寶地的鴨寮街，有電腦及電子發燒友愛逛的電腦廣場；而我最愛逛的露天街市，選擇多、價錢平；至於食方面，深水埗也保留不少港式地道美食，以蛋牛治、奶茶聞名的茶餐廳、火喉十足的小菜飯館，亦有傳統製作的中式糕點和地道的廣東竹昇麵食等。
今天我選擇了在深水埗以「齋腸粉」
馳名的「合益泰」，在Openrice
深水埗區位列頭三位，自然有其理由。
還是早晨時段，「合益泰」門外輪候外賣的人龍無十也有八。堂食的圓桌也坐滿了，進舖內，左塞右擠，好不容易待食客離開，才能佔一席位！
好食的手拉腸粉買少見少，合益泰那滑溜溜的腸粉絕對能稱為腸粉之王！每日在自設的工廠以黏米粉加澄麵用古法新鮮蒸制，故此吃起來滑滑的極具米香，並非坊間那些用石膏粉調成的可比。上桌時已有加入豉油及芝麻醬混合豬油的醬汁，令腸粉更香口，喜歡的還可以自由添加甜醬、辣醬和芝麻。
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