地址：九龍深水埗耀東街1號地下

電話：2777 2400

營業時間：星期一至日11:00-04:00

付賬方法：現金 (免茶芥加一)

個人推介：牛筋腩、豉油王撈麵、豬手、墨魚丸

整體評分 (滿分為 5 )：食物 4│環境 1.5│服務 1.5│衛生 2.5 │抵食 2.5│推薦 3

評語：價錢略貴而量偏少

深水埗的耀東街，離深水埗地鐵站稍遠，大概要走10分鐘左右吧，其實已接壌石硤尾範圍了。這條街短短卻有好幾家碩果僅存的鐵皮屋大牌檔，例如蘇記的豬扒麵豬潤麵，強記的小炒及烘發油器粥店腸粉油炸鬼都頗出名。這裡畢竟是大排檔格局兼舊區，環境衛生絕對欠奉，純粹是去回味香港早年孩提時代的感覺

藏身耀東街的長發麵家是香港傳統綠色鐵皮屋大排檔格局，廚房、雪櫃及用餐皆是在路邊上。埋邊近行人路放上幾張摺枱加幾張圓凳就是進餐的地方，地方比較污糟，亦無冷氣，所以大家對衛生的要求也不能太高，這叫做風味。綠色牆身掛上了手寫的菜單，而長發以豉油撈麵聞名，自家製的魚蛋及墨魚丸亦是必食推介，魚蛋堅持手打有鮮味，而墨魚丸加入墨魚碎貨真價實，炆豬手、牛腩也一樣出色。