2015年12月30日 星期三

潮菜廳 Tasty Kitchen (平食潮菜館)

潮菜廳 Tasty Kitchen (平食潮菜館)

地址:香港灣仔謝斐道391-407號新時代中心地下C

電話:2868 4266
交通:港鐵銅鑼灣站C出口步行10分鐘
營業時間:星期一至日 11:00-23:00
付賬方法:信用卡 (消費滿100元方可使用)現金 、另加一服務費
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3.5環境 3服務 3衛生 3抵食 3.5推薦 3.5

由於地理及歷史關係,香港有不少來自潮汕人士,所以在港開設的潮州食肆也為數不少。以往最為人津津樂道的肯定是上環三角碼頭附近已結業的巷裡潮州食肆了,又平又正,可惜已成絕響。想食平宜的潮州菜肯定地踎,要有裝修又不失派頭的價錢肯定不親民,不過我今天為大家推介這家潮州食肆既有裝修兼且價錢相宜

潮菜廳位於灣仔鵝頸橋附近,只遠離軒尼詩道大街小小,老闆是昔日灣仔潮州世家的老闆之一,由潮州世家原班人馬捲土重來的新店。 地方雖然細細,但店內樓底夠高,唔焗促。 餐廳裝修幾土豪金 ,牆身金碧輝煌最為搶眼。 大概是生意難做,店家推出$68$98兩款抵食午市套餐,除了價格相當親民外更免收茶芥,就算一個人都可以享用。HK$68的自選午餐包括老火湯鹵水鵝拼盤主菜炒飯或粥甜品。HK$98的超級午餐更有鮑魚和燕窩甜品共七道菜呢!

2015年12月29日 星期二

棕櫚閣西餐廳 Palm Court (龍蝦燕窩任食自助晚餐)

棕櫚閣西餐廳 Palm Court (龍蝦燕窩任食自助晚餐)

地址:九龍旺角窩打老道75號九龍維景酒店1

電話:2760 3666 2197 3509
晚餐時間:星期一至日 06:30-10:00
付賬方法:信用卡現金 (加一服務費)
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3│環境 3│服務 4│衛生 3.5│抵食 3│推薦 3
評語:自助餐以價錢及食物來說物所值兼不設時限,值得一讚是員工服務態度親切有禮主動

棕櫚閣西餐廳位於窩打老道附近沒有鐵到達位置有些不方便。油麻地地鐵站前往大約要步行十分鐘左右路程,不算難找 西餐廳每天午晚都有提供自助餐,口碑不差。今期的新主題是鮑魚、龍蝦、燕窩自助晚餐 (星期一至四) HK$398 / 長者 HK$348 *預訂有額外折扣優惠。食客們可以無限量享用龍蝦長腳蟹燕窩及鮑魚1

餐廳沒有堂煌的裝飾,樓底感覺較矮,空間迫迫地,但環境算舒服。取食物的地方很集中,但有點窄。當晚我被安排到後廳座位,剛巧有國語人機構包場,人好多好噪,又飲酒又高聲談笑,感覺不太良好。但以價錢及食物來說算得上是物有所值兼且不設時限,而員工服務態度親切有禮和主動,值得一讚

2015年12月28日 星期一

新龍城茶樓 (牛池灣鄉的寮屋茶居)

新龍城茶樓 (牛池灣鄉的寮屋茶居)

地址:九龍彩虹牛池灣龍池徑67B

電話:2247 1228
交通:彩虹港鐵站B出口穿過牛池灣街市即到
營業時間:星期一至日 06:00-14:30, 17:00-00:00
付賬方法:現金 (收茶資,免收加一)
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3│環境 2│服務 2│衛生 2.5│抵食 3.5│推薦 3
評語:不要期望上好的招呼,衛生程度也不能有太大要求

龍城茶樓位於九龍牛池灣鄉古村內, 牛池灣鄉已有兩百多年歷史,是九龍市區最後的古村落。原址是村內最古老最出名的「龍城茶樓」,老街坊天未光舊式茶寮打躉,雀籠高掛,愛的正是地踎風味。近年茶樓易至張家手改成龍城,曾在酒樓打工的老父做軍師,二佬掌早午茶市,大佬則管晚市小菜。夜幕低垂,新龍城晚市換上小菜後依然其門如市,

這裡環境滿瀉棚屋傳統風情,點心當然也是古早風味。茶市分為兩區,茶資按冷氣房區收HK$3, 室外收HK$2。門外兩邊的點心區,一邊放滿了正冒出蒸氣的蒸籠點心,另一邊就是豎得高高的腸粉碟和粥車。自己找位安坐後,侍應會端來盛了半滿水及杯碗筷子的洗杯大碗,開了茶位和點心卡便可拿著點心卡出去拿點心。當大部份的酒樓已經是用點心紙去點食物, 這裡仍然保留自己拿點心的模式。堆著一筒筒熱辣辣的點心,食客可以自己揭開蒸籠蓋去找合心意的和想吃的點心,這裡飲茶除了地踎外價錢也算相宜,不過不要期望上好的招呼,衛生程度也不能有太大要求。還有不遠處傳來的吱吱喳喳雀仔聲,此起彼落響遍茶樓。能攜雀籠入內的老式茶樓早就式微,茶客來到會熟練地將雀籠掛起,再找個位置,與雀友搭枱或獨樂樂也沒所謂,就算炎炎夏日也不喜「冷氣開放」的室內位置,寧願選外頭的半開放座位,享受自然的涼風吹送,正正是新龍城的特色。

2015年12月27日 星期日

源興美食 Yuen Hing (街市美食咖喱羊腩)

源興美食 Yuen Hing (街市美食咖喱羊腩)

地址:九龍新填地街63號地下

電話:2711 1311
營業時間:星期二至日11am-10pm星期一休息
付賬方法:現金 (茶芥加一)
個人推介:明爐燒鵝 / 秘製豬手 / 咖喱羊腩 / 蜜汁叉燒
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4環境 2.5服務 2.5衛生 3抵食 3.5推薦 4

若問到那家店的咖哩羊腩最好吃,老饕們都會推介位於灣仔鵝頸橋街市的「清真惠記」。我也曾光顧過惠記的咖哩羊腩,的確名不虛傳,吃後令人忘懷不了。但惠記位處街市熟食中心,地方比較骯髒及迫仄,難以專心享用美食。最近得悉在九龍油麻地街市裡開了一家小店「源興美食」以咖哩羊腩和燒鵝馳名,於是二話不說,馬上去探究實情。

源興美食」位於車水馬龍的喧嘩街市裡,但進入店後便是另一個世界,店小僅三百多呎,雖在街市環境却明亮潔淨。日間賣碟頭飯,夜晚做私房菜。老闆兼大廚林福源(源哥),先後在清真惠記及海記効力,之後在利苑、陶源、海都等酒家當燒味主管。自立門戶開這小店,除燒味外以一道咖喱羊而聞名,一份$168/例牌,若午市來碟咖喱羊腩飯最經濟,50蚊有交易。 源哥非常友善,雖然手中不停接聽來電訂位,但也不忘與我交談,更拿出夜市的私房菜單向我介紹,枱上的芒果布甸是特別為私房菜準備的,平日要預訂才有得食。 源哥更提到現址已經營接近三年,待租約期滿可能會考慮搬遷,希望舊雨新知密切留意他的FB

2015年12月25日 星期五

甘牌燒鵝 Kams Roast Goose (坊間的燒鵝神話幻滅了)

甘牌燒鵝 Kams Roast Goose (坊間的燒鵝神話幻滅了)

地址:灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地

電話:2520 1110
營業時間:星期一至日 11:30-21:30
付賬方法:現金、八達通 (每天晚上6時後加一服務費)
整體評分 (滿分為 5 ):食物 2.5環境 2服務 2衛生 3抵食 2推薦 2
評語:座位擠迫要搭枱、燒鵝令人失望、隨意改動售鵝條款

香港坊間的燒鵝神話鏞記酒家」因甘老先生的辭世而正式清盤,製作燒鵝的炭爐因食環署已停發大型炭爐牌照,舊有設備不可移到別處使用意味炭燒燒鵝將會成為絕響。幸有鏞記酒家長房第三代後人於灣仔經營的「甘牌燒鵝」而得以延續,開業僅4個月即登上《米芝蓮指南香港澳門2015》一星食肆。餐廳僅有30個座位所以經常全埸爆滿需要排隊,這裏主打燒味,還有30多款滷水,不賣小菜,還有碟頭燒鵝飯和燒鵝瀨供應50100有交易,價格親民。

我當日參觀完貿發局的「香港冬日美食節」後回程順道前往灣仔的「甘牌燒鵝」晚飯。約六時許抵達但店前已擠滿輪候的人,拿籌後借來店家餐牌,本擬一個人就來個碟頭燒鵝飯(HK$52)加一碗例湯(HK$12)合共67元,萬想不到店家臨時宣佈停售碟頭燒鵝飯,所有燒鵝只有隻上,而最低消費的例牌也要 HK$145。我感覺店家只顧利益而妄顧承諾,要改動售鵝條款亦應在派籌時聲明,絕不可以話改就改。至於招牌燒鵝的味道和口感絕非傳聞般誇大,鵝的味道不足肉又韌,皮唔夠香脆,比坊間燒臘店的出品也不如,已延續半個世紀的燒鵝神話,難道就此幻滅了嗎!

2015年12月23日 星期三

石澗日本料理 Syaku Kan (有長者優惠的日式放題)

石澗日本料理 Syaku Kan (長者優惠的日式放題)

地址:九龍尖沙咀寶勒巷21-23號地庫全層

電話:2989 2345
營業時間:星期一至日 17:30-23:30
付賬方法:信用卡現金 (收加一服務費)
整體評分 (滿分為 5 ):食物 2.5環境 2.5服務 3衛生 3抵食 3.5推薦 2
評語:任食項目相當多,但品質一般試過就算

飲食男女曾介紹過這家日式放題,我當然不會盡信雜誌的鱔稿,但見介紹平靚正及有長者優惠 ,於是決定一試。食肆位於尖沙咀寶勒巷中段某大廈的地庫,找到入口沿樓梯走下的感覺不太良好,推門入內如果沒有見到收銀櫃檯,會以為自己走錯錯後門。店面非常大及有檔次,店內環境整潔但放滿長桌,檯同檯之間都算迫,加上與其他人並肩而坐全無私隱,跟大眾飯堂無異。

幸好我訂了5:30pm-7:00pm時段,準時到達,不用等位兼可以安排入卡座。落單紙有剌身、鍋物、炸物、壽司等共六頁,但最奇沒有味噌湯供應。侍應可能客人不多,所以收單/送飲料/上菜/收碟都好快,而且都算有禮貌,沒有漏單情況。特別一提是石澗使用的上菜碗碟不錯,又無破損情況,值得讚賞

魚米 Yu Mai Noodles (慢活廚房的美味醒晨早餐)

魚米 Yu Mai Noodles (慢活房的美味醒晨早餐)

地址:九龍荔枝角道863號泓景匯111-12A

電話:3695 0128
營業時間:七天營業 7:30am-11pm
付賬方法:現金 Cash Only (不設茶芥及免加一)
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4環境 3服務 3衛生 3抵食 4推薦 4

「魚米」是香港「心粥館飲食集團」旗下品牌,以鮮魚湯米線作為賣點,并特意將所有分店的門面設計得十分摩登,室內裝潢則簡約時尚,好讓傳統米線的概念帶入嶄新現代形格環境,目的在吸引更多年輕一代顧客! 自2011年首間「魚米」創立至今已拓展到十多家分店的連鎖食肆遍佈港九新界,足見其理念非常成功。最近「魚米」再次打破傳統範疇,推出西式「醒晨早餐」糸列共23款,價位由HK$22HK$31不等。

我居住附近剛好有一家「魚米」分店,每次外出前往港鐵車站都會經過它。基於店前豎立的巨型餐牌圖片和價錢的吸引,我終於決定一試這裡的西式早餐。入座後隨即點了一份"豬扒、日式餃子醒晨早餐",結果等了超過十分鐘才送來,心中本是有點納悶和不快,當我回心思量後馬上明白到廚房延誤的理由。這裡的出品都是即叫即做,不似一般快餐店預先做好,加上師傅在煎炸方面沒有趕工就貨,所以煎炸出來的豬扒和餃子都能做到脆而不焦,內裡更保持嫩而不老,堪稱是慢活廚房的傑作啊!

2015年12月22日 星期二

坤記粥店 Kwan Kee (舊區粥店抵食即炸油條)

坤記粥店 Kwan Kee (舊區粥店抵食即炸油條)

地址:九龍深水埗北河街56號地下

電話:2720-5543
營業時間:星期一至日 06:30-19:00
付賬方法:現金 (不設茶芥及無加一)
個人推介: 油器 / 腸粉
整體評分 (滿分為 5 ):食物 3.5環境 1.5服務 1.5衛生 2抵食 4推薦 3

深水埗北河街一帶眾多食,今次光顧外賣的是一間比較古舊的傳統粥品店叫「坤記「坤記共有三間分店,一間在天水圍,另兩間都在深水埗區,今次去的是位於北河街有良心老板及窮人飯堂稱謂的「北河燒臘飯店旁,其餘一間則位於元洲街。

坤記是一家舊式粥店,油器做得很有水準,油器即是油炸的油條、咸煎餅、笑口棗之類的俗稱,是吃粥不可缺少的最佳拍檔。我覺得越舊式的這種粥就越有風味一入門口是開放式廚房裡面有一隻大鑊盛滿滾油,就是用來炸各種油器的,現今在香港想吃到新鮮炸起的油炸鬼真係幾難。 店內沒有什麼裝修但地方仍算清潔乾淨只有幾幅白牆上貼上手寫的項目價錢由於舊區老街坊價跟市其他地區比較實在好抵食!

合益泰小食 (超人氣街坊腸粉店)

合益泰小食 (超人氣街坊腸粉店)

地址: 九龍深水埗桂林街121號地下

電話:2720 0239
交通:深水埗地鐵站C2出口
營業時間: 星期一至日6:30am-8:30pm
付賬方法:現金 (茶芥及無加一)
個人推介:豆漿、腸粉、燒賣、糯米飯
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4環境 1.5服務 1.5衛生 1.5抵食 4.5推薦 4

深水埗是一個富有香港特色的社區,隨便數數便可說出深水埗溫情之處,例如平民百姓尋寶地的鴨寮街,有電腦及電子發燒友愛逛的電腦廣場;而我最愛逛的露天街市,選擇多、價錢平;至於食方面,深水埗也保留不少港式地道美食,以蛋牛治、奶茶聞名的茶餐廳、火喉十足的小菜飯館,亦有傳統製作的中式糕點和地道的廣東竹昇麵食等。

今天我選擇了在深水埗以「齋腸粉」 馳名的「合益泰」,在Openrice 深水埗區位列頭三位,自然有其理由。 還是早晨時段,「合益泰」門外輪候外賣的人龍無十也有八。堂食的圓桌也坐滿了,進舖內,左塞右擠,好不容易待食客離開,才能佔一席位! 好食的手拉腸粉買少見少,合益泰那滑溜溜的腸粉絕對能稱為腸粉之王!每日在自設的工廠以黏米粉加澄麵用古法新鮮蒸制,故此吃起來滑滑的極具米香,並非坊間那些用石膏粉調成的可比。上桌時已有加入豉油及芝麻醬混合豬油的醬汁,令腸粉更香口,喜歡的還可以自由添加甜醬、辣醬和芝麻。

2015年12月21日 星期一

巧興麵食店 Hau Hing Noodle (老北京風味餃子店)

巧興麵食店 Hau Hing Noodle (北京風味餃子店)

地址:九龍土瓜灣安徽街7號嘉信大廈地下

電話:2334 9137
營業時間:星期一至日 09:00-23:00 逢星期二休息
付賬方法:現金 (茶芥及免加一)
個人推介:韭菜煎餃、三鮮煎餃
整體評分 (滿分為 5 ):食物 4環境 2服務 2衛生 2.5抵食 3.5推薦 3

如非必要,土瓜灣很難吸引區外的人來逛街,偏偏小街上的北京餃子店卻吸引到不少名人來捧場!巧興是區內著名老店,老闆夫婦都是北京人,憑自家包製的餃子和雲吞在土瓜灣陋巷開設餃子店屹立近三十年,未食過這間,別自稱餃子迷!早前經飲食男女推介過後,巧興的人氣一下子急升。 除了得到街坊捧場外,假日時門外總泊了一堆名車在等食,可見那餃子的魔力。

店仔細細坐晒都只可坐唔過廿人地方尚算乾淨!! 服務態度方面只能夠話有問有答唔會太殷勤但亦唔會令人唔開心! 這裡強調正宗餃子風味,在巧興吃的餃子餡料選擇不多,有韭菜、牛肉、三鮮、白菜冬菇四款,與菜肉雲吞。 香港的餃子店不少,我最喜歡的還是自家包餃子的小店,那種我一邊吃然後幾位阿姨一邊在旁包餃子的情景特別溫馨,總讓人有種家的感覺。