2017年12月24日 星期日

Man Ri Sung 萬里城 (中韓融合烤鴨套餐)

Man Ri Sung 萬里城 (中韓融合烤鴨套餐)
地址:Unit 3600 Aberdeen Centre, 4151 Hazelbridge Way, Richmond, BC
電話:(604) 821-9922
營業時間:七天營業11am-3pm, 5pm-10pm
網頁:www.manrisung.ca
泊車:時代坊商場多層室內免費停車場
付賬方法:現金、信用卡
整體評分 (滿分為 10 ):食物 6│環境 7.5│服務 7│衛生 7│抵食 5│推薦 5

萬里城韓國料理可以算是一家中韓融合餐廳,店家除了傳統韓國料理外,其招牌菜竟然是中式烤鴨刀削麵。原來店主是一位旅居北京的韓國人,自稱曾在北京烤名店全聚德學師,所以懂得做烤鴨。店主在溫哥華創後堅持使用傳統木碳來烤不是使用電爐。這裏除了一般韓國燒烤,菜單也有地道的韓國菜式,例如人參雞湯,石頭飯,海鮮蔥餅,泡菜豆腐湯等。我雖然曾光顧多次,但店家的招牌烤鴨我一直未有機會去試,因為這裡的烤鴨套餐分為2468人份量,套餐裡包括水餃炒粉絲糯米腸鴨肉刀削麵火鍋鴨肉粥海鮮蔥餅等多款配搭,份量很多而且要提前兩小時預訂。今天趁著平安夜與多位友人相約一同出外晚餐之便,終於可以品嚐到店家的中韓烤鴨套餐了。但結果令我感到十分失望,因為這裡的烤鴨遠遠不及北京烤鴨的味道和吃法,反而比較接近港式燒臘店的燒鴨啊!




4人份烤鴨套餐 $75.95 【套餐包括烤鴨1 (附薄餅20張、黃瓜、蔥、甜醬) 4款韓式醬菜 (可添加) 、水餃/韓式炒粉絲/糯米腸31、鴨肉火鍋刀削麵/鴨肉粥21



石鍋拌飯 $12.99 ~ 這裡的石鍋拌飯完全沒有飯焦,看來只是用石鍋作為裝飾而非按照傳統做法把石鍋燒至高溫再加飯產生飯焦效應。其次飯面的材料都是隨意堆放上去,沒有用心排列出傳統韓式石鍋拌飯的七色圖案,賣相亦不及格
4款韓式醬菜 (可以免費添加)
烤鴨受火的地方如肶和翼又硬又韌,只好帶回家用來煮湯或煲粥
這裡的烤鴨令我感到十分失望,首先烤鴨都是預先在廚房切片後才端上桌,而不是在顧客席前表演。其次是烤鴨連皮帶肉切得太厚,用來夾薄餅吃跟本無法嘴嚼,即使薄餅咬到稀爛但鴨肉仍含在口裡,結果只好當作燒鴨單獨來吃。




韓式炒粉絲

鴨肉火鍋刀削麵