源 -上海饌坊 Yuan’s Shanghai Cuisine (已結業)

源 -上海饌坊 Yuan’s Shanghai Cuisine (充滿上海懷舊風情的食肆) – 已結業

地址：180-4260 No 3 Rd., Richmond, BC

電話：(778) 868-1238

營業時間：七天營業10am-11pm

泊車：店旁有免費專用露天停車場

付賬方法：現金、信用卡

整體評分 (滿分為 10 )：食物 7.5│環境 8│服務 8│衛生 8│抵食 7.5│推薦 7.5

「源」一個簡潔的上海食肆名字，開業於2015年11月。我也不知道為什麼溫哥華有多家上海館子都喜歡用一個字來命名？例如「囋」「聚」和「旺」等。源．上海饌坊致力營造一種昔日上海的懷舊氣氛，店面的裝修風格仿照1930年代的上海，配上多件古董字畫以及充滿上海味的窗花、桌椅、磚牆、人力車、手搖電話、鐵皮留聲機、退色老照片及彩色老海報等，都隱然帶出了二十世紀三十年代舊上海的黃金歲月。

除了餐廳裏設置不少中國古董及日用品外，更將西洋雕像等擺設也一併納入，打造出上海十里洋場的昔日風貌。餐廳設有數間VIP包廂也採用別出心裁的名字，例如正中的包廂叫“金玉滿堂”，其他小房間則採用了上海著名餐廳命名，例如以鮮肉月餅馳名的“老大房”、以排骨年糕馳名的 “鮮得來”等等 ，只有一間西式包廂叫“大世界”(這是老上海當年最西化及最繁華的街巷)。唯獨全店採用的鮮亮藍色絲絨椅子，觀感上顯得有點過度浮誇和格格不入啊！

餐廳設有數間VIP包廂採用別出心裁的名字，例如正中的包廂叫“金玉滿堂”，其他小房間則採用了上海著名餐廳命名，例如以鮮肉月餅馳名的“老大房”、以排骨年糕馳名的 “鮮得來”等等

全店採用的鮮亮藍色絲絨椅子，觀感上顯得有點過度浮誇和格格不入啊！

韭菜盒子 (2隻) $6.95

菜肉鍋貼 (6隻) $6.95 ~ 鍋貼做得不錯，底層煎得香脆，皮層亦薄

排骨年糕 $9.95 ~ 顏色足見滬菜濃油赤醬的特色，年糕味道和軟硬適中

苔條粢飯糕 $5.95 ~ 粢飯糕是一種流行於上海以及江南一帶的傳統小吃，南方其他地區稱之為炸糍粑，咬起來內層軟糯外層噴香鬆脆

雞汁小餛飩 $8.95

蘿蔔絲酥餅 $6.95 ~ 蘿蔔絲酥餅層次分明，皮層香酥及餡料的甜度配合得相當巧妙